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小型豆干机

小型豆干机

更新时间:2016-08-27 15:46:51 点击数:3459

小型豆干机


   小型豆腐干机采用独特的工艺技术im体育平台稳定版app,使压制的豆干能满足茶干im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app、腐乳坯im体育平台稳定版appim体育平台稳定版appim体育平台稳定版app、休闲豆干im体育平台稳定版app、油豆腐坯等各自不同的含水量要求。为了配合本生产线的工艺需求im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,在动力使用上采用节点控制技术和压力同步同段技术im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,保证了各批次豆干的含水量im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app、厚薄im体育平台稳定版app、重量的一致性im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app、产品韧性好im体育平台稳定版app,出品率高im体育平台稳定版app;并利用变频节电技术,有效地降低能耗。



科华小型豆腐干机的特点如下:


1.小型豆腐干机器设备采用优质不锈钢制造im体育平台稳定版appim体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,符合环保、卫生要求,符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,整洁光滑易清洗im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,在整个加工过程中,环境清洁卫生im体育平台稳定版app,更加符合现代人的需求;


2.小型豆腐干机器采用全自动控制系统im体育平台稳定版app,加工过程完全自动化im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,无需手工操作im体育平台稳定版app,告别手工作坊im体育平台稳定版app,操作简单im体育平台稳定版app,工作效率更高im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,更加符合现在大规模的生产需要im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app;


3.小型豆腐干机器外形美观im体育平台稳定版app、结构合理im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app、操作方便im体育平台稳定版app、噪声小im体育平台稳定版app、节省能源im体育平台稳定版app、采用国内磨浆分离机和煮浆器im体育平台稳定版appim体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,出品率高于市场其他设备达20%以上。




科华小型豆腐干机加工流程和注意事项:


浸泡→磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型

1.浸泡:大豆经过清洗后,室温浸泡6~8小时im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,浸泡时间短了,豆腐产量不够im体育平台稳定版app,浸泡时间长了im体育平台稳定版app,不能做成豆腐im体育平台稳定版app。必须要调整好大豆的浸泡时间im体育平台稳定版appim体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,以大豆刚好完全浸透为止im体育平台稳定版app,判定方法是随机取20粒,如果20?im体育平台稳定版app;贫沟男救拷?,但是不会白心就可以了。


2.磨碎:按照比例黄豆:水约为1:3im体育平台稳定版app,磨碎。这里有个误区im体育平台稳定版app,总认为磨的越碎越好。实际情况不是这样的im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,随机抓一把磨碎的豆观察im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,能看到还有豆瓣就正好im体育平台稳定版app,否则就磨得太碎了im体育平台稳定版app。


3.蒸煮:把磨好的豆子全部转移到压力煮釜中im体育平台稳定版appim体育平台稳定版appim体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,进行加热。到100℃后,再桶蒸汽加压加热到107℃左右im体育平台稳定版app,这个步骤我们称为“追煮”,然后泼冷水im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,使豆浆的温度降到70~75℃im体育平台稳定版app。我们称为“加回水”

这是技术核心所在im体育平台稳定版app,追煮的时间和温度im体育平台稳定版app,加回水的量都会影响豆腐的品质和产量im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app。


4.凝聚:豆浆经过过滤,把豆浆和豆渣分离im体育平台稳定版app,抽取到凝聚桶内im体育平台稳定版appim体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,加入苦水im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,使豆浆凝聚成豆花im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app。这个过程也很重要im体育平台稳定版app,抽豆浆的时候im体育平台稳定版app,会在管道内部打气im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,打空气的量的多少im体育平台稳定版appim体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,决定了后面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少im体育平台稳定版app。


5.成型:豆花绞碎后im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,均匀倒到成型机内压制成型im体育平台稳定版app。并且在豆腐出来的那一端im体育平台稳定版app,架上切刀im体育平台稳定版appim体育平台稳定版app,把豆腐切成需要的形状。


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